骨科的食療治療，無(wú)論是助強(qiáng)運(yùn)用中醫(yī)、西醫(yī)或中西醫(yī)結(jié)合的筋健治療，都應(yīng)以飲食療法配合才能更好地促進(jìn)醫(yī)療效果。食療在飲食療法中其中是助強(qiáng)以湯品為最主要的，各式各樣的筋健湯品也有不同的適應(yīng)癥狀。

    ■豬腰煲杜仲

    豬腰煲杜仲是食療最為廣東人所知的補(bǔ)腰骨湯品，民間有句口頭語(yǔ)“腰骨痛，助強(qiáng)豬腰煲杜仲”。筋健其有補(bǔ)養(yǎng)肝腎、食療強(qiáng)筋健骨的助強(qiáng)功效，對(duì)足膝酸軟、筋健腰背痛以及盜汗、食療小便頻數(shù)等有輔助治療作用。助強(qiáng)

    ［材料］杜仲15～30克、筋健豬腰1個(gè)。 杜仲性溫，味甘、微辛，能“益肝腎，養(yǎng)筋骨”，“治腰膝酸痛，腿足拘攣”；豬腰性平味咸，能“和理腎氣，通利膀胱”。同時(shí)杜仲還有降血壓和養(yǎng)胎的功效，此方湯有高血壓或懷孕的骨科疾病的患者均可服用。

    ［烹制］杜仲先置鍋里，微火小炒，并灑上鹽水炒至微黃，然后與洗干凈的豬腰一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1000毫升（約4碗水量），先武火煲沸后，改用文火煲至1個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量為1人用。

    ■蓮藕紅棗豬脊髓骨湯

    時(shí)下正是蓮藕上市之時(shí)，蓮藕具有健脾開胃、益血生肌的功效，此湯對(duì)陳舊性腰脊損傷，虛性、慢性腰痛有輔助治療作用，同時(shí)可治病后氣血虛弱者之面色蒼白、腰膝酸軟、四肢乏力等癥。

    ［材料］蓮藕250克、紅棗5個(gè)、豬脊髓骨500克、生姜2～3片。

    蓮藕性平，味甘、澀，生用清熱、涼血、散瘀，熟用健脾開胃、益血生肌，《日華子本草》說它“蒸者食，大開胃”；紅棗性平味甘，功能和中養(yǎng)血，《本草經(jīng)》說它能“主心腹邪氣，安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng)”；豬脊髓骨性平味甘，功能補(bǔ)陰益髓，《本草綱目》認(rèn)為“服之補(bǔ)骨髓，益虛勞”；生姜祛寒健胃、驅(qū)腥和中。合而為湯，更具補(bǔ)陰益髓、健身壯骨的功效。

    ［烹制］蓮藕洗凈、去節(jié)；紅棗去核，洗凈稍浸泡；豬脊髓骨洗凈，用刀背打碎。然后一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲至2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便成。此量可供2～4人用。

    ■千斤拔狗脊煲豬尾

    千斤拔狗脊煲豬尾有驅(qū)風(fēng)濕、健腰骨的功效，對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎而腎虛者、類風(fēng)濕脊椎炎、腰肌勞損、腰腿痛、肥大性脊椎炎等的輔助治療有特別的效果。

    ［材料］千斤拔30克、狗脊30克、豬尾1條、生姜2片。（若風(fēng)濕腰痛可加半楓荷25克）。 千斤拔性平，味甘、澀，具舒筋活絡(luò)、強(qiáng)腰壯骨的功效，在中藥里列為補(bǔ)益藥，與此芪作用相仿；狗脊性溫，味苦、苦，功能補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨，祛風(fēng)濕，《本草綱目》認(rèn)為它能“強(qiáng)肝腎，健骨，治風(fēng)虛”；豬尾性平味甘，有健腰脊；半楓荷則有走下焦而理風(fēng)濕的功能。

    ［烹制］千斤拔、狗脊用清水洗凈，再泡浸30分鐘；豬尾整條放入瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升（約6碗水量），先用武火煲沸后，改為文火煲至2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可，此為1人量。

    ■川斷杜仲豬骨湯

    川斷杜仲煲豬骨具輔助治療剛發(fā)生的骨折、腰部損傷、腰腿痛等，為常用的骨科患者的湯品。

    ［材料］川斷25克、杜仲30克、豬排骨500克、生姜2片。

    川斷性溫，味苦、微辛，功能補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨，調(diào)血脈，《本草別錄》說它“止痛，生肌肉，腕傷，惡血，腰痛，關(guān)節(jié)緩急”；杜仲性溫，味甘、微辛，功能補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨和安胎，《本草經(jīng)》說它能“主腰脊痛，補(bǔ)中益精氣，堅(jiān)筋骨”；豬骨性平味甘，有益腎、填髓、補(bǔ)骨的作用。

    ［烹制］川斷、杜仲用清水洗凈，浸泡30分鐘，然后各物一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1250毫升（約5碗水量），先武火煲沸，改為文火煲約2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可，此量為1個(gè)用。