12月23日，重慶綜合記者從重慶市市政管理委員會了解到，建成重慶首座餐廚垃圾綜合處理場－－黑石子餐廚垃圾綜合處理場已基本建成，首座并投入試運行，餐廚處理場這對實現餐廚垃圾的垃圾“資源化”利用起到積極作用。 
    目前，重慶綜合重慶市餐飲營業網點約8.4萬家，建成每天產生餐廚垃圾約5000噸，首座其中主城區1500余噸。餐廚處理場這些餐廚垃圾的垃圾主要流向有兩處：一是被私人有償收集，作為喂養“潲水豬”的重慶綜合飼料或提煉“潲水油”的原料；二是通過地溝流入江河和混入其他生活垃圾進行填埋處理。然而，建成由于餐廚垃圾含油量較高，首座動物蛋白質偏多，餐廚處理場腐爛霉變后含有多種有害物質，垃圾加之混入餐廚垃圾中的洗滌劑含有磷、鉛、汞等多種化學物質，“潲水豬”或“潲水油”重金屬含量嚴重超標，對人體危害極大，成為公共衛生安全隱患。 
    為了使餐廚垃圾“變廢為寶”，重慶市規劃在原位于江北區的黑石子垃圾填埋場附近建設餐廚垃圾綜合處理場。黑石子餐廚垃圾綜合處理場占地約3.4萬平方米，主要負責重慶主城區及周邊地區餐廚垃圾綜合處理。該餐廚垃圾綜合處理從9月起正式啟動餐廚垃圾處置工作，到10月底共收運處理餐廚垃圾3892噸，日收量已達到90余噸。處理場全部建成后，每天可處理餐廚垃圾500噸，每年可發電1963萬度，將實現餐廚垃圾的資源化利用，做到“變廢為寶”。 
    目前，重慶市相關部門已購置了24輛餐廚垃圾運輸車，已分發到主城各區。垃圾運輸車采用全密閉式運輸，日運輸餐廚垃圾可達230噸。同時，重慶市環衛部門還采購了2000多個專用收集桶，免費發放給部分餐飲企業，收集后的餐廚垃圾將運到黑石子餐廚垃圾綜合處理場進行無害化處置。
    文章來源：新華網