外面的牛奶食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對人體有害的面包東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會來找你嗎？所以，牛奶閉上你貪吃的面包嘴，還是牛奶自己買菜回來做點放心的食物吧。下面，面包就跟著小編學(xué)一下如何來做牛奶面包。牛奶
1.12酵頭制作：高筋面、牛奶、牛奶酵母放入容器內(nèi)拌勻，面包放室溫下發(fā)酵呈蜂窩狀，牛奶體積增大到3倍以上，面包用手按一下稍有塌陷，牛奶把主面團除牛奶和黃油外放入容器內(nèi)，面包稍拌合
2.21刨一個坑，放入撕碎的酵頭和牛奶揉到光滑狀
3.12放入切碎的黃油
4.21揉到擴展階段
5.盆里稍抹一點玉米油或無味的食用油，把揉好的面團表面滾上油，進行基本發(fā)酵
6.發(fā)酵至面團的體積變?yōu)?倍到2.5倍
7.將面團取出后分成2等份排氣滾圓，蓋上保鮮膜約松弛15分鐘
8.將面團按一下
9.搟成長約24厘米寬約12厘米的長方形
10.將面團卷起
11.捏緊接縫
12.排入烤盤蓋上保鮮膜再次發(fā)酵
13.當(dāng)體積變?yōu)?.5到2倍時，用剪刀在面團上均勻的剪三道口子，口子深約1厘米左右
14.表面均勻刷上蛋液，烤箱預(yù)熱180°約烤20-25分鐘左右
牛奶面包做起來并不復(fù)雜，相信仔細閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
