豬骨髓其實就是豬骨豬的骨髓或者是脊髓，營養價值是危害非常高的，豬骨髓吃了之后對身體健康的豬骨好處也是很多的，豬骨髓尤其適合正在長身體的危害孩子，用來補鈣效果是豬骨非常好的，但是危害有些人擔心豬骨髓吃多了是會影響身體健康的，會對人身體有危害，豬骨一般情況下，危害豬骨髓的豬骨危害是什么呢?

豬骨髓的危害是什么呢?

豬骨髓是沒有什么危害的，是危害可以放心食用的。

豬骨髓的豬骨營養價值及功效

豬骨髓營養豐富，含蛋白質，危害鈣，豬骨鐵，危害鋅等多種人體必需的豬骨元素，可以增強骨骼健康，提高自身免疫力，對大腦有很大的幫助，是全天然，無害化，健康安全的食品。對補腎，豬脊髓和豬骨髓，對遺精者也頗有效驗。

豬骨髓的飲食禁忌

1、豬骨髓最好與豆類食物搭配，因為豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮于血漿中而不向血管壁沉積，能防止硬化斑塊的形成。豬骨髓不宜在豬剛被屠殺后煮食，食用前不宜用熱水浸泡，在燒煮過程中忌加冷水，忌食用豬油渣。

2、食用豬骨髓時禁忌大量飲茶。因為茶葉中的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便秘，而且還增加了人體對有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。

豬骨髓的做法

豬骨髓豬紅煲

一、準備好所有制作材料：豬骨髓300克，豬紅750克，黑椒5克，姜、蔥各3克，紹酒20克，芫荽5克，蒜茸、姜粒各5克，紅椒粒5克，蔥段5克，麻油3克，生油75克，胡椒粉2克，濕粉10克，二湯100克，精鹽5克，味精100克，深色醬油少許，生油10克。

二、豬骨髓豬紅煲的具體做法如下：

1、將豬骨髓的外膜去清洗凈，盛于窩里，加入姜蔥、10克紹酒，放入籠蒸熟后取出切成4厘米長的段。豬紅用清水滾透。

2、燒鑊下油，放入所有料頭起鑊，再放豬紅、豬骨髓，烹酒落二湯調入所有味料略煮，用濕粉打芡，加入麻油后倒入瓦煲，再放上火爐煲熱，上面放芫荽即成。