8月27日，珮姐珮姐老火鍋（需求面積:200-400平方米）廣州直營首店——潮流廣場店正式開業迎客，老火這是鍋廣繼珮姐入駐深圳后，在廣東地區布局的州首造天第二座城市。據悉，店開地標廣州首店在試營業期間，業打飲新就已經掀起排隊熱潮。河餐
珮姐廣州首店為于廣州天河區。珮姐作為落地廣州的老火第1家店，珮姐在現有門店基礎上做了全新升級：木質店招，鍋廣結合重慶典型民居風格，州首造天給予空間自然的店開地標呼吸感；傳統鏤空雕花結構，連接一樓與二樓外立面，業打飲新致敬廣府洋樓迷人的河餐文化韻味；設置天然去雕飾的木質等位區，延伸于重慶較場口店梯步等位的珮姐氛圍，讓外地客人亦能感受源自于重慶市井巷落里，一梯一熙攘，一步一煙火的街邊文化。
同時，廣州首店還運用色調天然的大地色系貫穿餐廳整體空間，呼應食材新鮮、自然發酵的品牌理念。并將諸多生活元素結合于裝置之中，在空間藝術中不斷深化“自然發酵240小時”理念。
2020年，珮姐首進廣東，抵達深圳福田，開業即火爆。此后又陸續開設珮姐南山店、羅湖店、華強北店，創下了半年連開3家、家家火爆的佳績。歷經反復運營測試，以及對工藝和產品的精益求精，珮姐逐漸在深圳站穩了腳跟，終于決定走向廣州。
今年，珮姐做了全新的品牌升級，確定了未來的品牌方向——“重慶的辣”。作為一家從重慶走向全國的火鍋品牌，珮姐希望，堅守重慶的辣，創新重慶的辣，分享重慶的辣。同時，珮姐也梳理了專有的“三絕、五寶、九鮮”菜品體系，保證每一家門店的菜品特色與新鮮。其中，“三絕”為每年賣出300+萬顆的貢菜丸子、市場每日鮮送的屠場鮮毛肚、優選貴州原生態高山小黃牛細嫩黃瓜條部位秘法調制的麻辣牛肉；“五寶”包括小郡肝、鮮鴨血、巫山魔芋、大刀腰片、精品鴨腸。
珮姐老火鍋傳承于民國，自誕生之初，一直堅持純粹的重慶味道。獨到的堅守和用心，讓珮姐在重慶3萬多家火鍋企業中脫穎而出，榮居重慶火鍋的排隊王。堅守全國直營戰略的珮姐目前在全國有近60家門店，今年已先后在杭州、北京等地開設新店，并在3月完成A輪億元融資。
未來，珮姐將圍繞“重慶的辣“，重新梳理門店的產品及體驗，構建有性格、趣味又專業的重慶火鍋體驗。珮姐將通過堅守重慶火鍋的地道與品質，去傳遞“重慶的辣”，再通過品牌與門店的創新，去更好地演繹、發揚、傳承“重慶的辣”。
