小麥胚芽保質(zhì)期
小麥胚芽粉的小麥胚芽保質(zhì)期是多久？
0d4a7u6t0k8r LV6
2015-10-29
友前年送我的小麥胚芽粉，現(xiàn)在還有兩包沒開封的小麥胚芽，真空包裝的小麥胚芽，一直沒怎么吃，小麥胚芽不知道還能不能吃。小麥胚芽因?yàn)榭诟胁缓?br>滿意答案
囧825寶兒
LV10
2015-10-30
如果包裝好的小麥胚芽小麥胚芽粉是真空包裝的保質(zhì)期是三個(gè)月，在打開后應(yīng)盡快食用。小麥胚芽
小麥胚芽是小麥胚芽從優(yōu)質(zhì)小麥粒中萃取的精華，是小麥胚芽一種高蛋白、高維生素E、小麥胚芽低熱、小麥胚芽低脂、小麥胚芽低膽固醇的小麥胚芽營養(yǎng)品。含有維生素B族、小麥胚芽維生素D、小麥胚芽不飽和脂肪酸、核酸、葉酸、二十八烷醇和鈣、鐵、鋅、硒等10余種礦物質(zhì)等，是非常理想的微量金屬元素的供給源，是“天然維生素E的倉庫”，是“人類的天然營養(yǎng)寶庫”。剛切割的小麥胚芽極容易氧化，而真空包裝確保胚芽的原味與營養(yǎng)成分。
食用方法
1、可依個(gè)人口味添加適量牛奶、豆?jié){、蛋白質(zhì)粉、五谷粉或其他調(diào)味品沖泡；
2、小麥胚芽可直接用于煮粥、蒸飯，使用時(shí)適量加入小麥胚芽即可。也可用來煮麥胚瘦肉粥、麥胚稀飯粥、麥胚飯等；
3、小麥胚芽作為純天然營養(yǎng)食品也可直接夾入面包、糕點(diǎn)、饅頭、面條等，增加食物營養(yǎng)。
小麥胚芽的需要量
建議用量：每人每天2次，每次2平勺，兒
小麥胚芽怎么處理保藏期長些
具體方法如下：
1、較常用的有效方法是焙燒法，即焙燒胚芽，使酵素失活。其次是低溫干燥法；
2、胚芽經(jīng)焙燒處理后，因酵素失活，水分減少，較之生胚芽大大延長了保存期。
3、但是吸濕性仍很強(qiáng)，故制品要在氣密性容器中真空包裝或者充添氮?dú)猓趸迹鮿┑龋⑶抑玫蜏兀幇档牡胤奖２兀?br>
4、目前，全脂胚芽的常溫保存期為1個(gè)月，低溫保存期為3個(gè)月，脫脂胚芽的常溫保存期為6個(gè)月。
小麥胚芽的功效與作用及食用方法
小麥胚芽的功效與作用 1.促進(jìn)生長發(fā)育 小麥胚芽中有豐富的鎂、磷、鉀、鋅、鐵、錳等礦物質(zhì)，為人體所必需，品種比較全面，尤其微量元素硒等較其它食物含量高。這些礦物元素對(duì)維持人體健康，特別是對(duì)促進(jìn)兒童的生長發(fā)育有重要作用。 2.預(yù)防癌癥 小麥胚芽中含有天然的谷胱甘肽，它是醫(yī)學(xué)上認(rèn)定的天然抗癌成分，人體吸收這種物質(zhì)以后，能防止致癌物質(zhì)生成，也能讓人體內(nèi)的致癌成分失去活性，能讓癌癥發(fā)病率明顯下降。 3.保護(hù)心血管 小麥胚芽中含有豐富的不飽和脂肪酸和類黃酮化合物，這些物質(zhì)都能直接作用于人類的心血管，能提高血管彈性，促進(jìn)血液循環(huán)，能提高心血管健康水平，防止心血管病變發(fā)生。 4.美容養(yǎng)顏 小麥胚芽里面含有很豐富的維生素E，可以促進(jìn)身體的新陳代謝，對(duì)皮膚具有很好的保濕作用，所以用小麥胚芽可以有美容養(yǎng)顏的作用。 5.預(yù)防高血脂 小麥胚芽中含有大量的植物甾醇，這種物質(zhì)與人體內(nèi)膽固醇的代謝有直接關(guān)系，它能抑制人體腸道對(duì)膽固醇的吸收，并讓身體內(nèi)膽固醇快速轉(zhuǎn)化成膽汁隨身體代謝排出體外，人們經(jīng)常食用小麥胚芽能預(yù)防高血脂，也能防止膽結(jié)石發(fā)生。 小麥胚芽的食用方法 2.煮稀飯時(shí)，煮至成熟，撒入少許小麥胚芽，攪拌均勻，即可食用。
小麥胚芽的營養(yǎng)價(jià)值
食材簡介： 小麥胚芽，又稱麥芽粉、胚芽等，金黃色顆粒狀，小麥胚芽是小麥發(fā)芽及生長的器官之一，是小麥生命的根源，同時(shí)也是小麥中營養(yǎng)價(jià)值最高的部分。小麥胚芽在人類營養(yǎng)寶庫中可與雞蛋相媲美，是健康食品中的佼佼者。 營養(yǎng)功效： 小麥胚芽被視為養(yǎng)生的天然寶物，因?yàn)樗哂惺朝熀捅＝〉碾p重功效，不但含有全面、豐富的營養(yǎng)，而且經(jīng)常食用可保持人體的心臟、血液、骨骼、肌肉、神經(jīng)的功能正常。它所含的蛋白質(zhì)是一種優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，是提高機(jī)體免疫力、提高抗病能力的最基本物質(zhì)。此外，它含有大量的膳食纖維，可以降低膽固醇、血糖，還有潤腸通便的功效。 常見做法： 在生活中，小麥胚芽還有哪些常見的做法呢? 胚芽燕麥粥、胚芽奶香饅頭、胚芽雞蛋餅、小麥胚芽面包、胚芽玉米汁等等。
