外地客戶對黔西南的通殺大小山羊“通殺”系興義羊肉粉漲價主因

 連日來，不少興義市民反映稱，外地興義的客戶部分羊肉粉從8元一碗漲到了10元一碗，質疑是對黔否和獲得中國飯店協會授予興義市“中國羊肉粉之鄉”稱號或與興義市羊肉粉行業協會剛成立有關。3月6日，西南小山興義記者就此事向相關部門了解得知，羊系羊肉因其興義的粉漲部分羊肉粉漲問題與外地客戶前來黔西南收購山羊有關，導致興義到羊肉從原來的價主32～34元/斤的羊肉漲到了如今的現在42～45元/斤。

市民感嘆：過度漲價讓人推動對它的通殺熱愛“羊肉粉漲價，工資仍然沒有上漲，外地只能乖乖的客戶早點起床在家煮早餐吃咯！…”不少工薪階層的對黔興義市民告訴記者，作為黔西南名優小吃，西南小山興義羊肉粉的羊系羊肉因漲價會導致廣大市民選擇其他替代產品，若一味地漲價，粉漲食材得不到保證，不僅會破壞外地游客對黔西南的印象，還會失去本地市民的青睞和選擇。記者在走訪中發現，大多數市民對其羊肉粉漲價的事表示反對，8塊錢一碗都嫌貴么，還要漲到10塊，不是說要改善民生嗎？這樣有多少務工人員能夠吃得起，興義這地方雖小，但飲食比大城市的消費還高；羊肉粉雖然有特色，但是過度漲價會讓廣大市民失去對它的熱愛。大家宣傳它不是為了讓它漲價，而是因為這個味道代表了興義，漲價真是讓人太難受了。也有少部分市民表示贊同。“羊肉粉內，有肉、有粉、有醬、有泡菜（涼菜）、薄荷等，多數地方還有稀飯、白糖、水等給你免費吃喝，我個人覺得從8元一碗漲到10元一碗還算值得。”錢女士說，羊肉粉的工序較多，且各方便物價都在上漲；她認為還算是比較合理。她覺得最不合理的是一碗連肉都沒有的素涼剪粉漲到了6元一小碗，大碗漲到了7元，其次是小時候最愛吃的盒子粑也漲到了3元/個。漲與不漲：有商家表示再觀望一段時間 “由于近期經濟形勢的上揚，門面房東也緊跟形勢加租，人工成本也同時加高，以及羊肉粉最重要的原材料‘羊肉’也在加價；因此，在水漲船高的形式所迫下，不得已為之的其羊肉粉已經好多年沒調過價了，這次也是不得已才漲價的。提及漲價原因，商家表示，其主要是羊肉價格不斷上漲是一方面，其次是兩三年之前，服務員的工資約1500元/月，現在平均漲了七八百元，房租雖然漲得不多，但每年都在漲。興義街心花園劉記羊肉粉店的店主劉世如告訴記者，過年這段時間，各項成本的增加使店鋪利潤降低了百分之十至百分之二十，但考慮到來店里吃粉的都是常客，準備先觀望一段時間再做打算，能不漲價盡量不漲。不過，劉世如坦言，如果羊肉價格持續走高，她也將會給羊肉粉加價。與劉世如一樣，不少店主表示，暫時并不打算調價，如果一段時間之后大家都漲，自己也會跟著漲。而對于此次漲價，興義市發改局價格監督檢查局工作人員表示，這屬于市場調節價格，不會介入管理。
相關部門：漲價與獲得稱號和成立協會無關據相關部門工作人員介紹，其羊肉粉漲價與2016年10月中國飯店協會授予興義市“中國羊肉粉之鄉”和今年年初興義市羊肉粉協會正式成立無任何因果關系；其興義200多家羊肉粉店中，有130余家成為了協會成員，截至目前，協會中有10多家“頗具影響力”的店鋪已經漲價。據了解，興義桔山片區的中興街大部分商家已經漲價到小碗10元/碗，大碗12元/碗。在中興街鄢亮羊肉粉店的玻璃門上，還張貼著一張醒目的加價公告，店內也張貼了嶄新的價目表，羊肉粉（面）大碗12元、小碗10元。均比之前上漲了2元錢。記者了解到，位于桔山片區的多家羊肉粉店，春節過后將小碗的價格調整到9元或10元一碗。此外，位于坪東片區的云南路、桔山片區的富興東路等多家羊肉粉店，也不同程度地上調了小碗9元，中碗10元，大碗11元，小碗加肉15元，大碗加肉20元。相關部門人員回應稱，羊肉粉漲價其最重要的是因黔西南各縣市村民養殖的羊肉肉質較好，加之進入冬季后，廣東、廣西、海南、福建等祭祖，70%黑山羊被外省客商采購，導致本來產量就小的黑山羊造成雪山霜、供不應求。幾天前，相關部門已深入了冊亨縣的冗度鎮、丫他鎮，望謨縣的黑山羊養殖協會以及晴隆、普安縣去走訪調查得知，目前，相對較多的黑山羊養殖戶的山羊數才近200只；對此，已經向興義市輿情辦送交了相關報告。這名工作人員透露，部分商家在漲價前，商家收購到手的羊肉價格是32～34元/斤，而如今的商家收購到手的羊肉價格是42～45元/斤。 聲明：轉載此文的目的是出于傳遞更多信息。若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請與本網聯系(ldqxnw@163.com)，我們將及時更正或刪除，謝謝！