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?乳酪和芝士的區別有嗎?

乳酪和芝士其實是?乳一種東西,也都是酪和經過發酵過后的奶制品,其性質外觀是芝士不一樣的,用途和具體的?乳用法也不一樣,但是酪和里面的脂肪和營養價值含量都是差不多的,而且營養價值比較高,芝士在平時可以用來做菜或者面包蛋糕的?乳時候使用,所以乳酪和芝士沒有區別。酪和

?乳酪和芝士的區別有嗎?

?乳酪和芝士的芝士區別有嗎?

奶酪就是芝士:

奶酪(其中的一類也叫干酪)是一種發酵的牛奶制品,其性質與常見的?乳酸牛奶有相似之處,都是酪和通過發酵過程來制作的,也都含有可以保健的芝士乳酸菌,但是?乳奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,酪和營養價值也因此更加豐富。芝士每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,是純天然的食品。就工藝而言,奶酪是發酵的牛奶;就營養而言,奶酪是濃縮的牛奶

做匹薩的是專門的奶酪,馬蘇里拉或車達里拉.前者是水牛乳做的,就是拉絲的那種奶酪.后者是車達奶酪加馬蘇里拉合成的,味道比單用馬蘇里拉重,也能拉出絲來.超市里有切好的絲,撒在匹薩上即可。

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