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澳大利亞葡萄酒2013年份“快照”

摘要: 詹姆士?韓禮德(James Halliday)是快照澳大利亞最著名的葡萄酒評論家和葡萄酒專欄作家,下面是利亞他對澳大利亞各個產區在2013年份的整體表現的介紹。 ABSTRACT: As every year, there is much conjecture about the size of the crush, but official figures are not available at the time of going to print. At this stage it seems the engine rooms of the Riverina and Murray Darling will counterbalance the reduced tonnages in many of the eastern states’ fine wine regi

在官方的葡萄數據報表出來之前,人們都對葡萄的酒年收成情況充滿了各種猜測。從現在的快照情況來看,濱海沿岸(Riverina)和墨累河岸(Murray Darling)地區的利亞出色收成將彌補東部很多優質產區所減少的收成。東部產區的葡萄葡萄產量之所以降低,是酒年由開花季節的惡劣天氣狀況(暴雨)所造成的,而且開花之后,快照夏天又炎熱而干燥。利亞不過這樣的葡萄夏天也意味著病蟲極少,從而保證了葡萄的酒年質量,應該可以釀造出非常出色的快照葡萄酒。

澳大利亞葡萄酒2013年份“快照”

澳大利亞葡萄酒2013年份“快照”

1、利亞南澳(South Australia)

  這個產區的葡萄壓力依然是缺水,干旱的冬天過去之后,葡萄需要大量的水分才能發芽抽梢。有位釀酒師說:“如果你一心想著等待春雨的到來,等發現春雨最終不會來的時候,再想進行人工灌溉已經太遲了。”灌溉應該從冬天開始,就像在獵人谷(Hunter Valley)所做的那樣,不然葡萄的產量就可能大幅降低。另一位釀酒師簡要地說明,“我對葡萄進行了大量灌溉,就好像以前從沒對它們灌溉過一樣”;也因此,他成為少數幾個獲得超過平均水平的好收成的釀酒師之一。涼爽的阿德萊德山區(Adelaide Hills)也不例外;九月中旬,那里的降雨就基本上停止了,從那時起,白天的氣溫就比正常水平要高,不過晚上還比較涼快。

  2、維多利亞州(Victoria)

  維多利亞州的大多數地方都是標準的東部海岸氣候,春天和/或冬天濕潤,夏天干燥溫暖/炎熱。在阿爾卑斯山谷(Alpine Valley),干燥的冬天帶來了溫和的天氣,在一月早期,有10天的溫度都超過了35°C。如果水分足夠,采收就可以在復活節前大致完成,西拉(Shiraz)和梅洛(Merlot)都可以達到良好的成熟度。不過,比曲爾斯(Beechworth)是意外,它的水壩在一月份才儲滿水,因為從12月12日到次年3月13日,降雨量只有110mm;在夏天的時候,溫度很高,沒有什么病蟲。

3、新南威爾士州(New South Wales)

  對于新南威爾士,在葡萄生長季節,天氣的狀況并不穩定。有些產區的天氣非常理想,不過大多數產區都面臨高溫和強降雨的問題。對于這些產區的生產商來說,該年份是成功還是失敗,主要取決于葡萄園的管理;葡萄園管理得越好,其利潤就可能越高。獵人谷的冬天比較干燥,春天的時候甚至更干燥,這種狀況一直持續到一月份早期,水分的缺乏使得葡萄長出的枝葉比較少,最后得到的果實也就比較少。干燥炎熱的天氣持續了整個一月份;悉尼的最高氣溫破紀錄地達到了45.7°C。很多賽美蓉(Semillon)都在1月26日前采收,質量很出色。到2月17日,西拉也采收完畢,顏色、單寧和糖分都非常令人滿意,唯一的不足在于產量低。

  4、西澳(Western Australia)

  像以前一樣,天氣給葡萄種植農帶來了幾個挑戰,不過收獲的紅/白葡萄質量都相當優異。瑪格麗特河在冬天和春天的降雨量比平均水平要低一些,最大降雨量出現在七月,達到250mm。十月底和十一月初出現了極端天氣,風速100km,帶有冰雹,影響了葡萄的開花;到十二月初的時候,天氣變得更狂野;這些,都使得葡萄的產量大幅度降低(約降低了40%)。一月、二月甚至直到三月中旬,天氣都炎熱而干燥。白葡萄推遲采摘,紅葡萄從三月開始采摘;不過由于出現輕微降雨,部分種植農的葡萄采收延遲。

5、塔斯馬尼亞(Tasmania)

  塔斯馬尼亞北部在冬天和春天的降雨量都低于平均水平,有三分之二的雨水都提前出現在春天,導致夏天溫度更高,降雨量更少,這有益于控制病蟲害。在收獲季節,出現少量降雨,從而推遲了收獲的開始。整體來看,這是一個回歸正常水平的年份,是自2008年以來產量最大的年份。葡萄的風味很充沛,而且酸/糖平衡很完美。最成功的品種是瓊瑤漿(Gewurztraminer)、黑皮諾(Pinot Noir)、灰皮諾(Pinot Gris)和長相思(Sauvignon Blanc)。

  6、昆士蘭州(Queensland)

  在石灰巖地帶(Granite Belt),冬天和春天比較干燥,這是一個良好的開端。春天和夏天都溫和而干燥,直到1月底開始出現強降雨,二月份和三月初都比較濕潤、涼爽和多云。從三月中開始,天氣開始變得干燥,有利于控制病蟲害。最成功的紅葡萄品種是巴貝拉(Barbera)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和丹娜(Tannat);不同白葡萄品種的表現趨向于平均。

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