老話說得好“春天不減肥，減肥夏天徒傷悲”，別再換季不可怕，吃水常菜吃不長肉可怕的煮菜是去年L碼的褲子容不下今年XL的腿。都說春季是推薦“減肥黃金期”，由于春季氣溫回升，道家低脂人體的又營養好新陳代謝加快，減肥也會事半功倍。減肥

　　說起減肥，別再很多人經常餓肚子不好好吃飯，吃水常菜吃不長肉或者只知道吃一些水煮菜，煮菜長此以往對身體并不是推薦很友好。今天跟大家分享4道低脂家常菜，道家低脂熱量低營養高，又營養好做法也簡單，減肥學會了再也不用吃水煮菜了。

　　一、 蛋包豆腐

　　用料：

　　豆腐、雞蛋、紅椒、小蔥。

　　做法：

　　1、 豆腐先用清水沖洗一下表面，隨后橫豎切成小塊。

　　2、 紅椒清洗干凈，去蒂去籽以后切成碎末，小蔥切成末。

　　3、準備3個雞蛋打入碗中，往里面加一些鹽，用筷子打散，再把紅椒末倒入進去一起攪拌。

　　4、 鍋中加入適量油，油熱后把豆腐下入鍋中煎制，用筷子把豆腐分開，防粘粘黏。

　　5、 煎到表面微黃后倒入蛋液，先不要翻動，等到稍微定型后撒上蔥末，一面煎好以后翻面煎制另一面。

　　6、 兩面完全定型后即可盛出。

　　二、 雜蔬炒雞丁

　　用料：

　　雞胸肉，青豆，玉米粒，胡蘿卜。

　　做法：

　　1、 雞胸肉沖洗一下切成小丁，放入大碗中加入適量鹽、蔥姜水、白胡椒粉，用筷子拌勻后再倒入一些淀粉，用手抓勻腌制一下。

　　2、 胡蘿卜洗凈切成小丁。

　　3、 鍋中加水燒開，把胡蘿卜、青豆、玉米粒一起倒入鍋中焯一下水，撈出瀝水。

　　4、 鍋中倒入適量油，油熱后下入雞丁肉快速翻炒，把雞丁炒變色加入蔬菜。

　　5、 加一些鹽調味后再淋入少許水淀粉，翻炒均勻后淋入幾滴香油增香，炒勻后即可出鍋。

　　三、 西葫蘆釀雞蛋

　　用料：

　　西葫蘆，雞蛋，胡蘿卜，小蔥。

　　做法：

　　1、 西葫蘆清洗干凈，把兩端的頭子切掉，再豎著對半切開，把中間的瓜瓤去掉，在西葫蘆的底部裹上一層錫紙。

　　2、 小蔥清洗干凈切成末，胡蘿卜洗凈削去外皮切成末。

　　3、準備3個雞蛋，打入碗中，往里面加一點點鹽，用筷子打散后把蔥末和胡蘿卜末一起放進來攪拌均勻。

　　4、 把調好的蛋液倒入西葫蘆內，在上面蓋上一層保鮮膜或者蒙上一層錫箔紙，上鍋蒸熟。

　　5、 等蛋液定型后就可以取出來了，將西葫蘆倒扣在案板上，用到卻成大小均勻的片狀，擺放在盤子里。

　　6、 直接吃或者可以蘸取自己喜歡的醬料食用。

　　四、 五色蝦仁

　　用料：

　　大蝦、蘑菇、青椒、胡蘿卜、紅椒、萵筍。

　　做法：

　　1、 先把蘑菇、萵筍、青紅椒和胡蘿卜分別清洗干凈，再切成小丁備用。

　　2、 大蝦掰掉蝦頭蝦殼，再用刀把蝦的背部輕輕劃開，取出里面的蝦線清洗干凈。

　　3、 鍋中加入適量水燒開，把萵筍、胡蘿卜和蘑菇丁一起放入鍋中焯水，撈出瀝水。

　　4、 接著把大蝦也倒入鍋中焯一下水，撈出瀝水。

　　5、 另起鍋，鍋中倒油，把青紅椒下入鍋中，炒斷生后加入一些蒜末，再把蔬菜們倒進來一起翻炒。

　　6、 隨后倒入蝦仁，加一點清水翻炒，加一點點鹽、白胡椒粉調味。

　　7、 往鍋中淋入少許水淀粉勾芡，最后再滴入幾滴香油增香即可出鍋。(粥粥)