人一輩子要吃很多食物，素燒只有用心的做法烹飪的美食，才會讓人流連忘返。素燒那么，做法下面我就來為大家介紹素燒鴨這道菜的素燒做法。

1.將干香菇、干木耳、素燒干黃花菜分別洗凈、做法泡發

2.將泡好的材料分別切成細絲，胡蘿卜洗凈切絲，做法香菇水待用

3.鍋熱倒油，下胡蘿卜絲、做法香菇絲、素燒木耳絲、做法黃花翻炒，素燒加少許生抽、香油調味，炒到8成熟盛出待用

4.豆腐皮用水沖一沖，再放到大碗里浸泡5、6分鐘取出，不要泡得太軟，再沖洗一下

5.調味汁：半碗水、生抽、香油、糖倒在一起攪拌勻

6.泡好的豆腐皮瀝干水，鋪開，在表面刷一層調味汁

7.豆腐皮折疊，再刷一層調味汁，夾一些餡料放在上面，用豆腐皮包起來，包嚴，然后用幾根牙簽固定一下。（本來以為挺簡單的，其實包好不太容易呢，我怎么也包不好，最后包出來是上面薄薄兩層，下面卻很多層厚厚的，太笨了）

8.鍋內倒少許油，將素鴨包放入煎一下至表面金黃，再倒入剩下的調味汁、香菇水，煮至收汁即可

9.中途要翻面，使兩面都入味。吃的時候別忘把牙簽取下來

介紹的素燒鴨，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會有所提高。