嬰幼兒米粉（又稱“嬰幼兒配方谷粉”、嬰兒“營養米粉”或“嬰幼兒米糊”），米粉是嬰兒母乳或嬰兒配方食品不能滿足嬰兒營養需要以及嬰兒斷奶期間時，為補充嬰幼兒營養的米粉輔助食品。它是嬰兒以大米為主要原料，以白砂糖、米粉蔬菜、嬰兒水果、米粉蛋類、嬰兒肉類等選擇性配料，米粉加入鈣、嬰兒磷、米粉鐵等礦物質及維生素等加工制成的嬰兒嬰幼兒補充食品。

分為即食類（產品經熱加工熟化，米粉用溫開水或牛奶沖調即可食用）和非即食類（產品未經熟化，嬰兒必須煮熟方可食用）。嬰幼兒6～8個月后是鍛煉咀嚼能力的關鍵期，需要攝入顆粒逐漸大、硬度稍增加的食物（比如營養米粉等食物），并通過咀嚼使唾液分泌顯著增加，淀粉酶活性得以激活，這不僅有益于寶寶對食物的消化和吸收，也讓嬰兒將來更容易適應不同的食物。

米粉的主要成分是大米，嬰兒米粉是以大米為主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料，加入鈣、磷、鐵等礦物質和維生素等加工制成的嬰幼兒補充食品，供母乳或嬰兒配方奶粉不能滿足營養需求以及嬰兒斷奶時食用,是寶寶添加輔食的第一步，寶寶的輔食添加的是否合理直接影響寶寶的身體健康，同時通過適量鈣、磷、鐵、蛋白質等嬰幼兒全面發育成長所需營養物質和微量元素的加入，科學配方配料加工制作而成的專用于母乳不足，或成人飯食過度時為嬰幼兒補充、提供營養的一種現代科學輔食。