原來檸檬在做菜時(shí)有這么多妙用，長知識(shí)了長知識(shí)了

2018-03-20 14:30:00

檸檬是原檸有多我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N水果，因?yàn)樗芩幔首雒钣靡话悴粫?huì)拿來直接吃。長知識(shí)了要么切成片泡水喝，原檸有多要么拿來當(dāng)調(diào)味品用了。檬做妙用其實(shí)檸檬的長知識(shí)了用途非常廣，在烹飪時(shí)也是原檸有多廚師們常用的好物呢。今天就給大家介紹下檸檬在烹調(diào)時(shí)都有什么妙用吧。檬做妙用

1、原檸有多防止食物變色

檸檬汁是檬做妙用酸性的，能夠防止食物因?yàn)檠趸兂珊稚拈L知識(shí)了。在做水果拼盤時(shí)可以擠點(diǎn)檸檬汁，原檸有多能防止蘋果、檬做妙用香蕉等比較容易氧化的水果變色。在榨果汁時(shí)加點(diǎn)檸檬汁不僅能保護(hù)維生素C不流失們還能讓果汁保持好看的顏色。

2、防止紅糖結(jié)塊

在紅糖中放一小片去凈果肉的檸檬皮，可以防止紅糖結(jié)塊變硬，保持松軟。

3、讓生菜口感更脆

生菜一旦焉了就會(huì)變的軟塌塌的，一點(diǎn)檸檬汁和水就能讓生菜“起死回生”。做法是把生菜泡在檸檬水里面，過一陣子再放入冰箱里冷藏，口感會(huì)變脆哦。

4、讓肉變鮮嫩

檸檬汁是極佳的“嫩肉神器”。檸檬中的酸性物質(zhì)有助分解肉類纖維，使牛排和豬肉等肉食口感更嫩。

5、防止米飯過于黏稠

蒸米飯時(shí)，可在電飯鍋里加入幾滴檸檬汁，這樣蒸出的米飯柔軟而不黏糊。另外，檸檬汁也會(huì)使米飯色澤更好看。

5、防止雞蛋破殼

一般我們在煮雞蛋的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)雞蛋殼會(huì)裂開。如果你在雞蛋入鍋前，用檸檬汁涂一遍雞蛋殼的話，就能防止它破裂了，而且這樣的雞蛋煮好了之后更容易剝皮。

6、增加食物口感

奶油類的食物加點(diǎn)檸檬汁會(huì)讓口感更好，同時(shí)還能平衡海鮮的味道哦。

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