紅毛丹的紅毛核膜核膜是需要去掉后才能食用的，一般去掉紅毛丹的去掉核膜可以選擇鹽水浸泡清洗，放在鹽水浸泡半個小時后，紅毛核膜就可以直接將核膜跟果肉進行分離，去掉而且紅毛丹要去殼之后才能清掉核膜，紅毛核膜主要是去掉核膜會影響到果肉的口感，所以紅毛丹的紅毛核膜核膜的去掉方法，大家可以參考下文的去掉內(nèi)容。

紅毛丹的核膜怎么去掉

將果殼浸泡在鹽水中，半個小時左右，去掉紅毛丹果肉與核之間的紅毛核膜膜即可去除。剝紅毛丹最好不要用指甲去摳或者用蠻力打開呢，去掉這樣可能會弄傷你的紅毛核膜纖纖玉指。首先用兩個拇指和食指捏住紅毛丹，去掉然后往兩邊拉開，紅毛核膜或者是往中間用來捏開，有幾分香捏痘痘那樣。紅毛丹雖然“帶刺”，但是也是經(jīng)受不住如此一捏呢，還是乖乖的裸露出果肉了，接下來的時間里，你就可以安靜的品嘗甜爽誘人的紅毛丹嘍。

紅毛丹的核膜能吃嗎

在紅毛丹果核上的那層堅硬而且脆脆的保護膜，和果肉緊密相連，讓人吃的時候都不能痛痛快快地大口大口咬，而是要小心一層一層地撕咬下紅毛丹的果肉。這層膜如果吃進人的肚子后，是無法被腸胃所消化的，甚至還會發(fā)生被劃破腸胃內(nèi)壁的事情。

紅毛丹怎么挑選

1、看顏色紅毛丹宜選顏色鮮艷的。一般那種顏色深紅并帶有些許青色的紅毛丹是最好的，和荔枝比較相似。當然，也不是說顏色越紅越好，那種紅的發(fā)黑發(fā)暗的就不太新鮮了。

注意：紅毛丹大多是紅的。但如果你覺得紅毛丹都是紅色的，那你就太天真了。每個紅毛丹小時候都是一個樣子，但當它褪去青澀逐漸成熟后，就有可能千差萬別。成熟的紅毛丹果皮并非都是紅色。不僅有紅毛丹，還有黃毛丹，綠毛丹，紫毛丹。不過，畢竟都是“一個媽”，所以紅毛丹和所謂的“黃毛丹”除了顏色之外，在口感上基本沒什么區(qū)別。

2、看毛刺好的新鮮的紅毛丹的刺一般比較細長挺拔，而那些毛刺較軟的紅毛丹就不是那么新鮮了。

3、看表面挑選紅毛丹時，要注意它的表面是否美觀，是不是紅色且皮是完好無破損的。好的紅毛丹表面應該是紅色且沒有黑斑的，與此同時，也不要去選擇那種表皮已經(jīng)破損且有傷痕的，那樣的紅毛丹肉質(zhì)也可能已經(jīng)損壞。

4、看大小質(zhì)量好的紅毛丹一般果粒比較大且均勻，并且皮薄肉厚。捏一下里面比較硬實的是比較好的紅毛丹。

食用紅毛丹的好處

1、補充能量

紅毛丹中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中包含有碳水化合物，多種維生素和礦物質(zhì)，而碳水化合物中就包含有蔗糖，葡萄糖等等糖類物質(zhì)，紅毛丹的含糖量也比較高，因此能夠給人體提供能量。

2、養(yǎng)顏美容

紅毛丹中含有豐富的維生素，其中包含有維生素C，而維生素C是一種很好的抗氧化物質(zhì)，能夠清除人體內(nèi)的自由基，起到抗衰老的作用，并且維生素C還能抑制黑色素在皮膚中的沉積，所以食用紅毛丹又養(yǎng)顏美容的功效。

3、補血

紅毛丹中含有豐富的礦物質(zhì)，其中就包含有鐵元素，而鐵元素能夠促進紅細胞合成血紅蛋白，對于缺鐵性貧血有一定的緩解功效，所以食用紅毛丹有補血的功效。