當螺螄粉遇上月餅、出圈美酒遇上咖啡……美食產品不斷跨界“組CP”(配對)成為“流量密碼”，螺螄受到中國年輕人青睞。粉月

臨近中秋，餅跨螺螄粉的界美“家鄉”廣西柳州市推出多款螺螄粉月餅。切開月餅，食成一股特有的中國螺螄粉酸爽味撲鼻而來。月餅“肚子”里餡料豐富，年輕有酸筍、人新螺肉、出圈酸豆角等螺螄粉配料。螺螄

一口咬下去，粉月螺螄粉的餅跨酸辣與月餅完美融合，讓樂于嘗鮮的界美“95后”彭翔欲罷不能。他說：“吃了這么多年月餅，食成螺螄粉月餅還是頭一回嘗試。口感還不錯，有嗦粉那股酸爽勁兒。”

9月6日，廣西柳州市一螺螄粉企業攜手餅廠，跨界打造螺螄粉五仁叉燒月餅。將“以臭聞名”的小吃柳州螺螄粉與傳統月餅相結合，把酸筍、酸豆角、螺螄肉等螺螄粉餡料裝進月餅中，吸引年輕食客。圖為工人展示螺螄粉月餅。　　林馨 攝

瞄準這一商機，柳州市一螺螄粉企業與餅家跨界聯手打造螺螄粉五仁月餅。好歡螺創始人張曉獻介紹，該款螺螄粉月餅搭配比例經過近一個月的前后數次調整，最終將該月餅的酸辣度、螺螄粉味，調整到符合年輕人的口味。

“該款螺螄粉月餅通過直播、網絡達人帶貨的形式在網絡上銷售，專攻年輕群體市場。”張曉獻說，該月餅上市一星期，就收到上千份預訂單，并在社交媒體上吸引了不少年輕人的注意。

廣西“90后”王彤學被這一獨特的味道所吸引，專程訂購一盒螺螄粉月餅寄給甘肅的朋友。他表示：“中秋節快到了，想給朋友送具有廣西特色的月餅，自己也蠻期待螺螄粉月餅的口感。”

“醬香拿鐵一上市，朋友圈便刷屏，我抱著一種嘗鮮的心態也跟著打卡，螺螄粉月餅有機會的話我也想試試。”“95后”陳佳表示，跨界美食不僅僅是滿足年輕人的口腹之欲，更重要的是帶有社交屬性，能夠讓年輕人樂意嘗試與分享。

9月6日，廣西柳州市一螺螄粉企業攜手餅廠，跨界打造螺螄粉五仁叉燒月餅。圖為工人擺放螺螄粉月餅。　　林馨 攝

在廣西柳州螺螄粉工程技術研究中心崗位專家程昊看來，跨界美食并不是簡單的“1+1大于2”。他表示，“螺螄粉”已經成為流行符號，螺螄粉月餅抓住年輕人好奇、嘗鮮的心理；“醬香拿鐵”則讓受眾品到口感獨特且帶有記憶屬性的產品，并自發在網絡社交媒體上進行傳播。

中歐國際工商學院市場營銷學助理教授魯薏對中新社記者表示，品牌可以通過聯名獲客并轉化，吸引更多目光，從而實現提升企業效益的最終目標。但他強調，在“博眼球”后必須要有后續行動與消費者保持互動，持續吸引并留住消費者購買。