月子水是月水怎么制作而成的呢。其實我們自己也可以制作的月水。下面我們來看一下月子水的月水制作過程。
1、月水將浸泡好的月水糙糯米瀝干水倒入高壓鍋或電飯鍋中煮熟（因為米已提前浸泡加水的時候只要能沒過米就可以，否則煮出的月水米飯會很爛）；
2、將煮好的月水糯米飯倒入大的簸箕中攤開，可在旁邊放一個電風扇吹風，月水以利于米飯快速冷卻下來；
3、月水將酒曲用手在碗中壓成粉未狀，月水待米飯徹底冷卻后撒在米飯上面，月水雙手穿上一次性手套將米飯充分拌均勻；
4、月水將與酒曲充分拌均勻的月水米飯放入壇子中，壓實后在中間開一個井口，月水以方便24小時后觀察出酒情況，月水之后在壇口蓋上一塊干凈的毛巾，將壇子在放一張毛毯中包裹起來；
5、以現在的氣溫一般24小時后會出酒水，屆時可以打開毛巾用耳朵在壇口聽里面的聲音，一般會有發酵時的“吱吱”聲響；
6、確認出酒后，仍要蓋上毛巾靜置2天，后倒入高度白酒浸泡(作用是可以讓米酒保持長期不壞，越存越香)；
7、最后一步，便是讓酒壇子密封保存，如果需要用到酒釀時，一定要用干凈無水無油的勺子將酒釀取出，之后繼續密封，一般保存2-3年是完全沒有問題的。
如果不嫌麻煩的話，大家也可以在家自己做月子水哦。
